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价格大跌!

“梭子蟹白菜价喽,白菜价!”

今年,东海梭子蟹丰产,8月1日浙江渔船部分开渔后,杭州水产市场每天凌晨有30至40车梭子蟹到货,而去年每日来货量只有20多车。

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螃蟹产量上去,价格自然会下滑。

整个市场最精华的冰鲜交易区。本来,梭子蟹是后半夜交易的,8月21日大白天,记者居然发现有摊位还在卖蟹。

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刚死的梭子蟹便宜卖

“断脚蟹20元/斤,刚死的10元/斤,后半夜刚到的货。”

在一个海鲜摊上,宁波老板王海华弄来了塑料大缸,满满的冰水里藏了十几筐梭子蟹。

“现在天气热,梭子蟹送到的时候,一筐里有1/3死掉,这部分挑出来只卖10元/斤。 ”王海华说。

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断脚活蟹

好像真是白菜价,不过问题来了,刚死的梭子蟹能吃吗? 记者马上咨询了浙江水产技术推广总站的王扬老师。

王老师说:“像带鱼、鲳鱼、黄鱼、梭子蟹这些海鲜离开水就会死,冰鲜海产死后是可以食用的,像刚死新鲜梭子蟹,我也经常买来吃。”

不过,像青蟹、甲鱼这些生命力较强的水产品,离开水并不会死亡,它们如果死了是存在不安全因素的,专家倒是不建议大家食用的。

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王海华摊位上,今天大白蟹(公蟹)一筐的拿货价是30元/斤,每筐大约50斤,8月初最贵的那几天要卖到38元/斤。今天冰鲜区卖蟹的也只此一家。

如果你是白天去水产市场买蟹,货源比较稳定的还是市场零批区,至于价格,其实和专业搞批发的冰鲜区也差不多。

零批区老丁水产摊位上,记者看到,梭子蟹分为23元、25元、30元、40元、48元一共五档价格,23元、25元/斤的两档都是断脚蟹,下午水缸里已经空空如也,一只便宜螃蟹也没剩下。

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刚死的蟹我们也卖,只要8元/斤 ,早晨五六点就没货了。”老板娘胥慧说:“摊位上,每天来的都是杭州菜市场里卖海鲜的,早晨7点前断脚蟹也会卖完。一般,我们周一到周四每天能卖1000斤,周五到周六每天卖2000斤。”

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这个季节市场里最肥的蟹,非青蟹莫属,不过批发价要100元/斤的身价是梭子蟹的四五倍。

虽然夏天的梭子蟹没有冬天的肥美,但性价比还是当季首选。

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